Centre de Formation

Métiers de l'Industrie Hôtelière et du Commerce

Tél : 04 68 89 39 21

<< - 04 Avril 2018

Action de branche: Techniques des étages le lundi 23 et mardi 24 avril 2018

OBJECTIFS


Permettre aux participants à l'issue de la formation d'optimiser le travail en chambre et de connaitre les protocoles et le contrôle.


PROGRAMME


Acquérir de nouvelles techniques sur les étages.

Technique des étages

Remise en état des chambres (blanc et recouche),

Les produits d'accueil,

L'organisation d'un chariot,

Le contrôle des équipements, du linge, du mobilier


Matériel et produits

Les produits d'entretien et le stockage,

Les différents produits lessiviels,

La méthodologie de détachage


Le linge

Le contrôle de l'état du linge,

Les différentes possibilités de traitement du linge,

La nature des fibres


La restauration en chambre

La mise en place d'un plateau type,

Les températures des boissons et des denrées,


Hygiène et sécurité

Le respect des règles et des consignes

3B Conseil

3 rue Gaspard Monge

66160 BOULOU

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