Centre de Formation

Métiers de l'Industrie Hôtelière et du Commerce

Tél : 04 68 89 39 21

<< - 30 Janvier 2017

Plats élaborés par nos apprenants commis de cuisine en alternance

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Compétences et connaissances à acquérir.


  • Réalisation et cuisson d'un macaron
  • Crème chocolat
  • Gélée de poire
  • Crème Anglaise
  • Réalisation de la pâte à choux
  • Chocolat chaud

3B Conseil

3 rue Gaspard Monge

66160 BOULOU

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