Centre de Formation 3B Conseil

Restaurant d'application

"Aux 3 Belles Saveurs"

Métiers de l'Industrie Hôtelière et du Commerce

Tél : 04 68 89 39 21

<< - 07 Janvier 2019

Formation des CQP serveurs en alternance

Compétences et connaissances à acquérir:


MISE EN PLACE


  • Vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts, des ménagères...
  • Dresser les tables
  • Mettre en place des consoles de service
  • Participer à la mise en place de la cave du jour et du bar
  • Nettoyer les locaux et le matériel
  • Préparer les carcasses en fonction des réservations
  • Vérifier le matériel à mettre à disposition


3B Conseil

3 rue Gaspard Monge

66160 BOULOU

Tél. 04 68 89 39 21