Centre de Formation

Métiers de l'Industrie Hôtelière et du Commerce

Tél : 04 68 89 39 21

<< - 12 Septembre 2016

Formation des serveurs et maître d'hôtel en alternance

Compétences et connaissances à acquérir:


  • les différents modes de cuissson
  • région viticole: "Le Roussillon"



TP:

  • établir des bons de commandes en tenant compte des cuissons
  • transmettre en cuisine les bons suivant les spécificités

3B Conseil

3 rue Gaspard Monge

66160 BOULOU

Tél. 04 68 89 39 21