Centre de Formation

Métiers de l'Industrie Hôtelière et du Commerce

Tél : 04 68 89 39 21

<< - 26 Septembre 2016

Formation des commis de cuisine en alternance

Compétences et connaissances à acquérir: EVALUATION


  • pate brisée
  • pate sablé
  • réalisaiton de décor à l'assiette
  • différents modes de cuisson du poulet
  • taille des légumes
  • crème patissière
  • cuisson du caramel

3B Conseil

3 rue Gaspard Monge

66160 BOULOU

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