Centre de Formation

Métiers de l'Industrie Hôtelière et du Commerce

Tél : 04 68 89 39 21

<< - 17 Octobre 2016

Formation des commis de cuisine en alternance

Compétences et connaissances à acquérir:



  • taille en brunoise
  • taille en julienne
  • cuisson wok
  • parage faux filet
  • taille faux filet
  • laque façon chinoise
  • caramel balsamique

3B Conseil

3 rue Gaspard Monge

66160 BOULOU

Tél. 04 68 89 39 21