Centre de Formation

Métiers de l'Industrie Hôtelière et du Commerce

Tél : 04 68 89 39 21

<< - 20 Février 2017

Formation des serveurs en alternance

Compétences et connaissances:


Accueillir les clients

Proposer les apéritifs et les servir au plateau

Présenter les supports de vente et informer sur les suggestions du

jour

Adapter le déroulement du service en fonction de l'ordre d'arrivée

des clients, du type de commandes et des demandes spécifiques

de la clientèle

Etablir une commande et la transmettre en cuisine avec ses

particularités s'il y a lieu

3B Conseil

3 rue Gaspard Monge

66160 BOULOU

Tél. 04 68 89 39 21