Centre de Formation

Métiers de l'Industrie Hôtelière et du Commerce

Tél : 04 68 89 39 21

<< - 10 Avril 2017

Formation des serveurs en alternance

Compétences et connaissances à acquérir:


MISE EN PLACE:


Vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts, des ménagères...

Dresser les tables

Mettre en place des consoles de service

Participer à la mise en place de la cave du jour et du bar

Nettoyer les locaux et le matériel



ACCUEIL ET PRISE DE COMMANDE

Conseiller le client dans ses choix en cas d'hésitation

Faire goûter et servir les boissons

Assurer le renouvellement du pain, des boissons et des

ménagères

Proposer et servir les fromages et les desserts

3B Conseil

3 rue Gaspard Monge

66160 BOULOU

Tél. 04 68 89 39 21