Centre de Formation

Métiers de l'Industrie Hôtelière et du Commerce

Tél : 04 68 89 39 21

<< - 10 Avril 2017

Formation des maitres d'hotel en alternance

Compétences et connaissances à acquérir:



SUPERVISION DE LA MISE EN PLACE POUR

S'ASSURER QUE TOUT EST CONFORME

AUX STANDARDS DE QUALITE DE

L'ETABLISSEMENT



Contrôle de la propreté de tous les endroits où le client est

susceptible de passer (salle, toilettes, abords extérieurs...)

Contrôle de la conformité de la mise en place aux codes de

l'établissement

Contrôle de l'approvisionnement des consoles et l'état des

ménagères

Vérification des supports de ventes (état et conformité à l'offre du

jour)

Vérifier l'approvisionnement des offices pour éviter tout

dysfonctionnement pendant le service

3B Conseil

3 rue Gaspard Monge

66160 BOULOU

Tél. 04 68 89 39 21