Centre de Formation

Métiers de l'Industrie Hôtelière et du Commerce

Tél : 04 68 89 39 21

<< - 11 Avril 2017

Formation des employés d'étages en alternance

Compétences et oonnaissances à acquérir:


SERVICE DES PETITS DEJEUNERS



Effectuer la mise en place d'un buffet de petit déjeuner

Accueillir les clients et identifier leur chambre

Débarrasser, faire la plonge

Mettre en place un plateau en conformité avec la commande

(contenu et horaire, disposition)

Débarrasser les plateaux

Amener le plateau dans la chambre du client

Effectuer la mise en place de la salle

Ré approvisionner le buffet pendant le service

3B Conseil

3 rue Gaspard Monge

66160 BOULOU

Tél. 04 68 89 39 21