Centre de Formation 3B Conseil

Restaurant d'application

"Aux 3 Belles Saveurs"

Métiers de l'Industrie Hôtelière et du Commerce

Tél : 04 68 89 39 21

<< - 13 Juin 2019
Formation des serveurs en alternance
Compétences et connaissances professionnelle à acquérir: 

ACCUEIL ET PRISE DE COMMANDE 

Conseiller le client dans ses choix en cas d'hésitation
Vente additionnelle

DÉROULEMENT SERVICE

Suivi des commandes 
Renouvellement du pain, de l'eau, etc. 
Découpage en salle 

COMMUNICATION INTERNE ENTRE LA SALLE ET LA CUISINE 

FACTURATION & ENCAISSEMENT 


Réalisation d'un service au restauration d'application Aux Trois Belles Saveurs: 

-nettoyage de la salle / bar 
-mise en place en fonction des réservations
-préparation cocktail
-accueil client 
-Prise de commande
-suivi du service
-facturation 
-nettoyage salle / bar 

3B Conseil

3 rue Gaspard Monge

66160 BOULOU

Tél. 04 68 89 39 21